1、先將腸衣粗略清洗一遍,加入20克生粉 , 泡浸10分鐘去除異味 。
2、將腸子的一端接入水龍頭,讓水灌進腸子里 。
3、從腸子的一端開始處理腸子表面的薄膜和油塊,輕輕撕下來 。
4、再次往腸子里灌水,把沒有處理干凈的油塊和薄膜撕下來,抓住腸子的一端,用筷子幫助翻面 。
5、全部翻面的腸子,加入20克生粉和一大勺鹽 , 泡浸10分鐘左右,沖洗瀝干即可 。
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