白露是個典型的秋天節氣，從這一天起，露水一天比一天凝重成露而名 。白露時節適宜的膳食有銀杏雞丁、蓮子百合粥、香酥山藥等，它們有止咳平喘、清肺潤燥、補養氣血、健脾補腎的功效 。
白露節氣最好通過食補代替藥補，而食補首推粥 。養生專家稱，白露季節，早晨喝碗粥 ， 不但能治秋涼，也有防秋燥的功效 。如蓮米粥、芝麻粥、銀耳粥、紅薯粥、紅棗粥、玉米粥等 。
秋季對應的是肺，因此白露時節要注意養肺 。建議在飲食調節上宜以清淡、易消化且富含維生素的素食為主 。多吃維生素B6、B12、葉酸 。消化系統將動物蛋白轉化為能量時，會產生一種名為同型半胱氨酸的物質 。研究發現，體內同型半胱氨酸太多會增加心腦血管硬化和中風的幾率 。而維生素B6、B12、葉酸能幫助降低人體中同型半胱氨酸的水平 。
【白露節氣食譜推薦 白露節氣養生食譜】中醫提醒，白露后的飲食重點是潤肺、養陰，較為合適的食物有梨，還有可多喝大棗百合湯，取大棗10枚，百合60克 ， 冰糖適量燉湯，有補中益氣、潤肺、止咳、健脾養胃的功效 。
豬肺蟲草湯 ， 先將豬肺除去血污，清洗干凈，切成小塊 。將豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋 ， 加水適量燉湯，待豬肺熟爛后，加入少許精鹽、味精調味，飲湯食肺 。有補肺腎、止咳喘的功效 。
