1、將豆角摘洗干凈 。
2、順長切成絲備用 。
3、豬瘦肉切成末，加點鹽、料酒和少許濕淀粉腌制一會兒 。
【炒豆角的家常做法竅門】4、炒鍋注油燒熱，將肉末倒進去炒至變色后盛出 。
5、炒鍋重新注油燒熱，用姜蒜末爆香后，放入豆角絲翻炒 。
6、豆角絲炒軟后加點醬油和胡椒粉調味 。
7、放入適量水稍煮 。
8、水分炒干，豆角軟爛以后 ， 放入事先炒好的肉末炒勻，加鹽和蔥花調味后出鍋即可 。
1、將豆角摘洗干凈 。
2、順長切成絲備用 。
3、豬瘦肉切成末，加點鹽、料酒和少許濕淀粉腌制一會兒 。
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5、炒鍋重新注油燒熱，用姜蒜末爆香后，放入豆角絲翻炒 。
6、豆角絲炒軟后加點醬油和胡椒粉調味 。
7、放入適量水稍煮 。
8、水分炒干，豆角軟爛以后 ， 放入事先炒好的肉末炒勻，加鹽和蔥花調味后出鍋即可 。
