1、將薺菜摘好，洗凈，切好備用（也有的人喜歡整顆薺菜炒，其實切與不切，看個人喜好） 。【薺菜的吃法 薺菜的做法】
2、準備小量蔥花、姜末，給薺菜末里面打入雞蛋，攪拌均勻，加少量的鹽，熱鍋冷油，油燒熱 ， 放入蔥姜 ， 炒一下出鍋，將拌勻的薺菜倒入鍋中，炒一會，待雞蛋凝固后，即可出鍋；
1、將薺菜摘好，洗凈，切好備用（也有的人喜歡整顆薺菜炒，其實切與不切，看個人喜好） 。【薺菜的吃法 薺菜的做法】
2、準備小量蔥花、姜末，給薺菜末里面打入雞蛋，攪拌均勻，加少量的鹽，熱鍋冷油，油燒熱 ， 放入蔥姜 ， 炒一下出鍋，將拌勻的薺菜倒入鍋中，炒一會，待雞蛋凝固后，即可出鍋；
