【鹵面條的制作方法 怎么做鹵面條】1、將肉切成條狀或塊狀，用老抽，五香粉，姜片，蔥段，料酒腌15分鐘 。
2、用蒸鍋燒水，將細(xì)切面上鍋，水沸后中火蒸15分鐘 。
3、用另一灶開始炒菜 。熱鍋倒油少許，放肉進(jìn)鍋，炒至五花肉出油 ， 放入黃豆芽，加醋，番茄醬和鹽適量，炒兩分鐘 。加400毫升溫水，水開后繼續(xù)燒10分鐘 。
4、面蒸好后將面放入稍大容器中 ， 打散，越散越好 。
5、將燒好的菜連汁兒一起倒到面上，充分拌勻，讓每根面條都吸收到菜的湯汁 。盡量讓面條翻拌均勻，如果湯汁剛好滋潤面條，就不必用盛出的湯汁了，如果菜里的湯無法滋潤面條 ， 就可以把剛盛出的湯一點點的淋到面條身上，繼續(xù)翻拌 。
6、將拌好的面放入蒸鍋中，再蒸5-10分鐘即可 。
