小魚怎么做好吃_美食

用料：小野魚500克，面粉30克，鹽半勺，姜1小塊，五香粉1克。做法：
1、小野魚去內臟洗干凈。
【小魚怎么做好吃】2、加上姜絲、鹽和五香粉腌制半小時，腌制時翻拌幾下，讓魚吸收進鹽分。
3、將面粉倒入裝魚的小盤中，翻拌幾下讓魚的表面沾上面粉，并抖掉多余的。
4、全部裹好備用。
5、鍋中倒入油，燒至六成熱放入小野魚炸。
6、炸至金黃后撈出瀝油，同時升高油溫。
7、倒入小魚再復炸一遍至每一條酥脆，撈出控油即可。