1、牛肉去凈筋膜，洗凈，絞成細(xì)茸 ， 用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻后，靜置約40分鐘 ， 再加姜汁及清水250克攪拌均勻；白蘿卜去皮洗凈 ， 切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細(xì)粒 ， 再用紗布包住 ， 擠出水分；洋蔥切細(xì)末 。
【牛肉包子如何做餡 牛肉餡做法】2、牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，即成 。
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【牛肉包子如何做餡 牛肉餡做法】2、牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，即成 。
