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梅菜和雪里紅一樣嗎 梅菜和雪菜是一種菜嗎

梅菜和雪里紅一樣嗎 梅菜和雪菜是一種菜嗎

【梅菜和雪里紅一樣嗎 梅菜和雪菜是一種菜嗎】1、雪里紅和雪里紅不是一樣的 。
2、梅菜是一種干制蔬菜的統稱,屬于腌制品,在我國的惠州最為出名,采用新鮮的蔬菜經過晾曬、精選、漂鹽等多個工序的加工制成,色澤金黃、香氣濃郁,而雪里紅也是其腌制品之一 。

3、梅菜是傳統腌制品的一個統稱,其主要原料手機芥子菜類,其食用多以干制的腌制品為主,而雪里紅不同,雪里紅很多時候都是生吃,也有做成腌制品的,但多不會進行干制,腌制1~2兩天即可食用 。

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