【蠔油屬于油脂嗎 蠔油是油脂類嗎】1、蠔油，雖名“油”，但它并非是油脂，而是一種調(diào)味料 。
2、顧名思義，其主要的原料是蠔（俗稱牡蠣） ， 也是廣東一帶常用的傳統(tǒng)鮮味調(diào)味料 。蠔，又名牡礪 。屬貝殼動(dòng)物，形如淡菜 。牡蠣廣東稱蠔，福建稱蠣 。浙江稱蠣黃，北方稱海蠣子，蠣肉鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富 。可鮮食，加工干制即成蠣豉，還可制罐頭、蠔油、蠔粉等 。
【蠔油屬于油脂嗎 蠔油是油脂類嗎】1、蠔油，雖名“油”，但它并非是油脂，而是一種調(diào)味料 。
2、顧名思義，其主要的原料是蠔（俗稱牡蠣） ， 也是廣東一帶常用的傳統(tǒng)鮮味調(diào)味料 。蠔，又名牡礪 。屬貝殼動(dòng)物，形如淡菜 。牡蠣廣東稱蠔，福建稱蠣 。浙江稱蠣黃，北方稱海蠣子，蠣肉鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富 。可鮮食，加工干制即成蠣豉，還可制罐頭、蠔油、蠔粉等 。
