甘草燉梨盅的做法甘草燉梨盅的做法介紹_生活知道

1、用料：梨子一個(gè)、蓮子4，5顆、甘草少許、冰糖少許。
2、蓮子、甘草洗凈，先用水泡1小時(shí) 。
3、在梨子頂部約1寸的地方切開(kāi)，把頂部的蒂的位置先用湯匙淺淺的挖開(kāi) 。
4、用小刀插入梨子內(nèi)部環(huán)繞數(shù)圈，既要握穩(wěn)梨子，又要使力把梨子心掰斷（注意力氣不可過(guò)猛，否則會(huì)爆開(kāi)）。
【甘草燉梨盅的做法甘草燉梨盅的做法介紹】
5、用湯匙逐層把梨肉挖出，并且保持口小肚大。
6、把梨肉的汁濾出一點(diǎn)備用。
7、挖好梨子后，鍋內(nèi)燒開(kāi)水。
8、放入泡好的蓮子、甘草，加入步驟5的梨汁，并且加入泡蓮子、甘草的水，加至盅口9分半滿的位置。
9、大火蒸1小時(shí)候，轉(zhuǎn)中火再蒸半小時(shí)即可。