1、材料：平菇250克，豬肉片100克，蔥、姜、醬油，紹酒 ， 胡椒粉、鹽、淀粉、雞粉適量 。
【肉炒菇的家常做法 肉炒菇的家常做法視頻】2、把平菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分 。蔥姜切片 。將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、淀粉拌勻備用 。3、鍋上火，放油燒熱，放入蔥姜爆香，再將肉片放入煸炒，當肉片變色后 ， 加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開 。
3、將平菇放入，用微火燒5分鐘 ， 再轉用大火，將汁收濃 ， 加入水淀粉，使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可 。
1、材料：平菇250克，豬肉片100克，蔥、姜、醬油，紹酒 ， 胡椒粉、鹽、淀粉、雞粉適量 。
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3、將平菇放入，用微火燒5分鐘 ， 再轉用大火，將汁收濃 ， 加入水淀粉，使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可 。
