1、原料：西紅柿200克 ， 去皮胡蘿卜150克，青椒50克，土豆150克，玉米筍80克，瘦肉200克，姜片少許 。
2、調料：鹽適量 。
3、材料洗凈；瘦肉、西紅柿切塊；胡蘿卜、土豆切滾刀塊；青椒去籽切塊；玉米筍切段 。
4、鍋中注水燒開，倒入瘦肉 ， 氽煮片刻 ， 撈出待用 。
5、砂鍋中注水，倒入瘦肉、土豆、胡蘿卜、玉米筍、姜片拌勻 。
6、加蓋，大火煮開轉小火煮2小時至熟 。
【什錦雜蔬湯的做法 什錦雜蔬湯的做法介紹】7、揭蓋，加入西紅柿、青椒，拌勻，加蓋，續煮10分鐘至熟 。
8、揭蓋，加入鹽，稍稍攪拌至入味，關火后盛入碗中即可 。
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