1、做法一：原料：豆腐、榨菜絲、咸鴨蛋、皮蛋各適量，半個小青椒 。把豆腐倒出 ， 劃成均等的小塊 。把蛋切成小塊后，放鹽，味精，香油，把豆腐，榨菜絲放在一起，攪拌 。青椒切成絲 ， 撒在上面即可 。
2、做法二：內(nèi)酯豆腐一盒，將內(nèi)酯豆腐打開后 ， 輕輕倒出，用沸水淋過，切塊入盤 。澆上少許生抽、老干媽豆豉醬、香油、剁椒 ， 吃食拌勻即可 。
【豆腐涼拌的方法有幾種圖片 豆腐涼拌的方法有幾種】3、做法三：原料：嫩豆腐2塊 ， 皮蛋2個，小黃瓜2條，大蔥1大根 ， 番茄1個 ， 調(diào)味汁，醬油4大匙 ， 醋1大匙 ， 芝麻油3大匙 。剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細(xì)清洗干凈 ， 剝?nèi)サ皻ず螅谐砂雸A形備用 。小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，再斜切成長絲；以冷開水清洗后瀝干備用 。大蔥切絲同切削黃瓜的方法 ， 將蔥白切成長絲備用 。用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上 ， 并放上蔥絲 。將番茄切成半圓形，最后淋上調(diào)味汁即成 。
4、做法四：茍杞開水泡開，毛豆仁煮熟，西葫蘆切絲燙熟，馬蹄切丁不用過水，蒜末，蔥花一點就行 。豆府拿出來直接切片 ， 擺盤里，把所有的配料放一個小碗里，加一丁點醋，鹽，雞精，鮑魚汁，還有一點點涼開水，調(diào)開，倒在豆腐上 ， 滴上幾滴香油即可 。
5、做法五：原料：嫩豆腐1塊、榨菜30g、細(xì)蔥2根、姜1/4塊、醬油適量、醋1小匙、芝麻油1/2小匙、鹽、胡椒各少許 。將豆腐切半，各自裝盤 。將榨菜切成粗末 。細(xì)蔥切成蔥花 。姜去皮，切成碎末 。拌和配料，盛放在豆腐上 。將榨菜、細(xì)蔥、姜末放入缽盆中，加入1小匙醬油、醋、芝麻油及鹽、胡椒，混拌均勻 。將之鋪放在豆腐上，再依喜好淋上醬油 ， 即可食用 。
