1、熱水浸泡法 。生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋 。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落 ， 此法去除栗子皮 ， 省時、省力 。
2、筷子攪拌法 。將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后 ， 用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離 。但是要注意 ， 浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分 。
3、鹽水煮 。用刀從栗子中間切個小口子 ， 然后把切了的栗子放在鹽水中 ， 煮5分鐘后撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮 。
4、電飯鍋法 。第一步和上面一樣 ， 也是將栗子切個口子 。放在電飯煲中，煲內無需放水 。按下煮飯鍵，15分鐘后 ， 將栗子取出來剝殼和皮 。
5、鹽水浸泡法 。板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;然后用刀切個口子;趁熱去殼和皮;相當完整 。
6、冰箱冷凍法 。栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時 ， 可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快 ， 栗子肉又完整 。
7、微波爐加熱法 。將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離 。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障 。
8、切口浸泡法 。板栗對半切開;去掉外殼;用開水蓋蓋泡5分鐘;很容易去皮 。
9、熱脹冷縮法 。用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變 。
10、日光暴曬法 。把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮 。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存 。
【栗子的去殼方法 栗子怎么去殼】11、高壓鍋法 。板栗清洗后，用刀切個口子；放在高壓鍋中，不用放水；上氣后 ， 三分鐘關火 。取出剝殼和皮；比較難剝，而且什么時候關火，不太容易 。
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