1、稱(chēng)澄粉25g、糯米粉250g和粘米粉25g，菠菜葉放入鍋里，煮至用手一搓碎的程度后 。
【青團(tuán)子怎樣做 青團(tuán)子怎樣做才好吃】2、撈出用料理機(jī)打成菜泥，把菜泥倒進(jìn)面粉碗里，用筷子攪成絮狀 ， 倒出揉成面團(tuán)3、蓋上保鮮膜醒30分鐘，咸蛋黃加白酒，放入蒸籠蒸熟后取出碾碎，加入肉松和沙拉醬拌勻 。
4、手工青團(tuán)子怎么做把豆沙分成每顆20g，壓扁后放入10g蛋黃肉松，搓圓醒好的菜泥面團(tuán)分成30g大小 。
5、揉開(kāi)放入豆沙團(tuán)，收緊滾圓 ， 上鍋蒸12~15分鐘，出鍋后表面刷上一層油防止粘粘即可 。
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