1、取南瓜(今天是230克)清洗、去皮，再清洗后切片(切薄一些的片，易蒸熟)，蒸熟(約10～15分鐘) 。
2、南瓜片放盆里，用勺子將南瓜片搗成細(xì)膩泥狀，放入白糖攪拌均勻 。
3、趁熱分次加入糯米粉，邊加邊和，注意別加多了(如果面真的加多了 ， 可以少加一點(diǎn)清水補(bǔ)救一下) ， 和成面團(tuán) ， 加蓋放置10分鐘 。
4、面板撒一層面粉 ， 把豆沙餡搓條切段，或團(tuán)成小球備用 。
5、把面團(tuán)分成小份，團(tuán)成圓形，用大手指按個(gè)坑，包入豆沙餡，收口后按扁，
【油炸南瓜糯米餅的做法 香糯可口】油溫七成熱時(shí)下南瓜餅，炸約2～3分鐘，金黃酥脆 。
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