1、土豆若干，孜然粉若干，辣椒粉若干，五香粉若干 ， 胡椒粉若干 。
2、將土豆去皮后洗干凈 。
3、將去皮的土豆切片，切的越薄越好，也可以用刨板刨片 。
4、鍋中加水燒開，將土豆片放入鍋中煮透，時間不要過長，時間長了土豆會爛 ， 不超過2分鐘為易 。
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5、土豆煮好后關火，將土豆片從鍋中撈出，然后過一遍涼水 。
6、過涼水以后撈出 ， 控干水分備用 。
7、起鍋燒油，油溫6-7成熱時加入土豆片，炸至金黃色以后撈出 。
8、取一個干燥干凈的容器，放入胡椒粉，辣椒粉 ， 五香粉，孜然粉，攪拌均勻配置小料，小料的配置也可以根據個人口味添加 。
9、將配制好的小料均勻的散在土豆片上，自制的薯片就做好了 。
