1、牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘 。
2、將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團 。
3、5分鐘后,放入奶油,接著揉 , 一直揉,沒完沒了的揉,揉至擴展階段發酵至2倍大 。
【如何正確抹黃油 正確抹黃油的方法】
4、分割滾圓,松弛20分鐘后,搟卷松弛10分鐘 , 再趕卷再松弛 。
5、放入土司模中,二次發酵 。發至與模具齊平 。
6、烤箱預熱180°,底層 180°烤15分鐘,蓋錫紙,轉至150°20分鐘 。時間到后既可以出爐食用 。
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