【自制春餅方法 自制春餅方法分享】1、在500克面粉加5克鹽，分別用150克開(kāi)水 ， 150克涼水和面，先攪成絮狀，再和成光滑面團(tuán)就可以了 。蓋蓋醒半個(gè)小時(shí) 。
2、醒好的面團(tuán)直接搓成長(zhǎng)條，切成大小一樣的面劑 ， 將面劑揉圓蓋保鮮膜，醒面10分鐘 ， 醒好的面團(tuán)兒 ， 搟成餃子皮兒 。
3、搟好的餃子皮刷一層油 ， 疊加一層，重復(fù)8~10張，用手按壓邊緣上下左右翻搟均勻，涼水放入中鍋，開(kāi)鍋后計(jì)時(shí)10分鐘即可 。
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