醬雞爪的做法
材料：
雞腳數只，豆豉1-2匙，紅辣椒(切碎)2支，蒜蓉適量，麥芽糖 ， 白醋 ， 蠔油，醬油各1大匙，老抽適量 。另外就是糖，味精 ， 和鹽 。
做法：
1.把鳳爪放入加有白醋，麥芽糖的水中煮一會兒，然后撈起 。
2.用熱油炸，炸到雞腳完全泡起，雞皮與骨頭完全剝離
【美味雞爪的做法大全 雞爪的8種美味做法】3.把蒜、紅辣椒、豆豉炒香，調好調味料 ， 就是用醬油，耗油味精等調的，然后和風爪一起蒸個30分鐘左右就好了 !
醬雞爪的做法
材料：
雞腳數只，豆豉1-2匙，紅辣椒(切碎)2支，蒜蓉適量，麥芽糖 ， 白醋 ， 蠔油，醬油各1大匙，老抽適量 。另外就是糖，味精 ， 和鹽 。
做法：
1.把鳳爪放入加有白醋，麥芽糖的水中煮一會兒，然后撈起 。
2.用熱油炸，炸到雞腳完全泡起，雞皮與骨頭完全剝離
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