做海參小米粥快煮熟前五分鐘，在鍋中加適量的姜絲熬制一下即可出鍋，姜絲不僅可以去腥，還能暖胃 。海參是長在海中營養豐富的美食，海參小米粥就是將小米和水混著煮好，再加入泡發好切成丁的海參熬制而成的粥，味道咸鮮醇香，有很高的食療養生功效 。
海參小米粥怎么做不腥竅門【海參小米粥海參怎么去腥 海參小米粥怎么做不腥竅門】
通常我們都是用干海參做粥，這樣的海參使用之前需先泡發好，泡發好之后可以整個放入，也可以切成小丁備用 。泡發期間鍋中燒開適量清水，燒水的同時再將小米洗凈，然后在水開之后倒入小米煮滾開 ， 煮至再次滾開后放入海參，當海參小米粥滾開后放入姜絲再熬制五分鐘即可 ， 期間都要用勺子不停攪拌，以免糊鍋 。
海參營養價值豐富，去腥味是吃它最常見的問題，尤其新鮮海參，買回后要及時開腸去雜沖凈 ， 以免很容易消瘦，甚至自溶為液體 。然后用開水煮到縮小有彈性了撈出 ， 再放在淘米水中煮一兩個小時至軟嫩，既可以軟化海參，還能除去海參的腥臊 。最后再用清水浸泡一兩天，個頭變大些，就可也以制作各種美食了 。
