【蟹黃蟹膏蟹籽的區別 怎樣區分螃蟹的蟹黃和蟹膏】蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺 ， 含有未排除體外的卵細胞，且成分和蟹卵基本一樣，但它并不是些卵 。公蟹膏是螃蟹的精子及性器官，也有可能是脂肪 。蟹籽指的是母螃蟹的蟹黃、蟹醬、蟹卵經漂洗曬干等到的產物，在螃蟹體內的時候就是蟹黃 。
蟹黃蟹膏蟹籽的區別
大的方面來說，蟹黃蟹膏是螃蟹的生殖器官，其中大閘蟹的蟹黃蟹膏是最受歡迎的 ， 主要是因為它除了在繁殖交配以及幼年階段生活在海水中之外，其他的大部分時間都是在淡水中生活，因此它的蟹黃還有蟹膏的腥味都比較小，人們更喜歡吃，接受度高些 。
蟹籽是是螃蟹產下的卵做成的，在螃蟹體內，只有在孵化小螃蟹時才將其產出，因此蟹籽在體內的時候就是蟹黃，我們通常都是看不到蟹籽的 。蟹籽是做壽司必不可少的特色之一，也是很好的調味品 ， 蟹籽中含有非常豐富的高蛋白，有很好的助陽補腎的物質
