牛蛙肉怎么做不散_生活

1、制作時不要反復在牛蛙肉上撥動，這樣能減少肉碎的程度。
【牛蛙肉怎么做不散】2、制作紅燒牛蛙材料：牛蛙、姜片、蒜皮、胡椒粉、老抽、生抽、泡椒、蔥花適量
3、牛蛙清洗干凈，切成大塊。
4、鍋中放油燒熱，下入蒜片、蒜片爆香。
5、放入泡椒炒出香味。
6、加入處理好的牛蛙，保持大火煸炒。
7、炒至牛蛙變色后，加入生抽、老抽繼續翻炒至上色。
8、加入適量清水、胡椒粉，燉至湯汁濃稠后關火。
9、盛入碗中，直接食用即可。