葛根是中藥材 ， 為豆科葛屬灌木狀纏線藤本植物野葛的干燥根，長期以來在亞洲國家都被作為一種食物補充劑，最常見到的方法是以茶或藥粉的方式服用 。我國除新疆、西藏外其他地區均有分布，適應性強，野生多分布在向陽濕潤的山坡、林地路旁，喜歡溫暖潮濕的環境，具有一定的耐寒耐旱能力，對土壤要求不嚴格 。
一、葛根是什么東西
葛根為一種中藥材，是豆科葛屬灌木狀纏線藤本植物野葛的干燥根，我國除新疆、西藏外其他地區均有分布，適應性強，野生多分布在向陽濕潤的山坡、林地路旁，喜歡溫暖潮濕的環境，具有一定的耐寒耐旱能力，對土壤要求不太嚴格，長期以來亞洲國家作為食物補充劑，最常見的方法是以茶或藥粉的方式服用 。
二、葛根有什么功效
1、營養心?。焊鷥芑仆透鷥嗇芨納菩募〉難醮?，有利于心肌代謝，擴張血管 ， 改善微循環，預防心肌缺血、心肌梗死、高血壓、動脈硬化等 。
2、解肌發表：葛根丙酮提取物在研究中發現有恢復正常體溫的作用，對多種發熱有效，常用于發熱口渴、心煩不安等疾病 。
3、降糖降脂：葛根素具有降血糖的作用，降血脂，也可以降血清膽固醇、油三酯 ， 用于治療高血糖、高血脂等疾病效果都很良好 。
【葛根主要有什么功效 葛根是什么東西，葛根有什么功效】4、益智作用：葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用，其醇提取物能顯著對抗東度警堿所致的記憶障礙，可用于治療老年癡呆癥、智力障礙、記憶力差等疾病 。
5、提升陽氣：葛根輕清升散，藥性提升 ， 柳舉陽氣，鼓舞機體正氣上升，津液布行，常用于治療內熱解渴、麻疹透發不暢、腹瀉、痢疾等疾病 。
6、抗癌養顏：葛根黃酮具有抗癌和雌激素的作用，可促進女性養顏，尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用明顯 。
三、葛根有什么吃法
1、葛根茶
（1）制作方法：將葛根洗凈切成薄片，每天加入30克水煮喝茶 。
（2）效果：清熱解毒，醒酒健胃，解酒保護肝臟 。
2、葛根湯
（1）做法：將葛根切片清洗干凈后，可以和排骨、母雞、鴨子等一起燉 ， 加入調味品即可食用 。
（2）效果：營養心肌，解肌發表 。
3、葛粉飯
（1）做法：首先用開水將涼粟米飯淋濕，加入葛粉混合 ， 加入適量的醬汁，用旺火煮，適當混合調味料吃 。
（2）效果：清醒脾臟，增加智力 ， 可用于記憶衰退等病癥 。
