麻辣粉怎么做麻辣牛肉粉的做法_生活知道

1、紅薯粉200g，郫縣豆瓣醬30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、紅辣椒1個、蔥姜蒜。
2、把紅薯粉用清水浸泡1小時。
3、把紅辣椒、蔥姜蒜、切絲、粒，備用。【麻辣粉怎么做麻辣牛肉粉的做法】

4、起鍋熱油。放入花椒、豆豉，小火炒香。
5、放入郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。
6、放入青豆炒熟。
7、加入清水燒開，小火煮5分鐘。
8、放入泡好的紅薯粉燒開。
9、盛入碗中。
10、鍋中熱油，放入紅辣椒絲及蔥姜蒜，炒香。
11、將其澆在湯粉上，撒芝麻即可。