1、先把拐棗一個個的從樹枝上摘下來，注意不要把爛的也弄摘下來了 。
2、然后把拐棗浸泡在水中，清洗干凈 。
3、把拐棗放在太陽下曬干，需要多曬幾日，把拐棗的曬干一點 。
4、在曬拐棗的這段時間里，然后清洗泡酒的瓶子 ， 也要把瓶子晾干 。
【拐棗的釀制方法 拐棗的釀制方法與步驟】
5、幾天過去后，拐棗已經全曬干了 ， 開始有些打皺，份量也變的小了點 。
6、然后把曬干的拐棗放入酒瓶中 。
7、再準備干的枸杞 ， 不要洗，泡酒的東西要保持干燥，不要沾染水份進去了 。
8、再把枸杞倒入酒瓶中去 。
9、然后開始往瓶中倒酒 。
10、酒的份量超過拐棗一半就可以了 。
11、再把瓶蓋封號 ， 放在通風的陰涼處 ， 浸泡10左右就可以喝了 。
