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紅燜大蝦 紅燜大蝦的做法

紅燜大蝦 紅燜大蝦的做法

步驟1
準備食材:基圍蝦200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙、生抽1茶匙、小蔥1根 。

步驟2
基圍蝦減掉蝦須,去掉蝦線 。
步驟3
姜切絲 。
【紅燜大蝦 紅燜大蝦的做法】
步驟4
小蔥切蔥花 。

步驟5
首先起鍋燒熱水,水開放入基圍蝦焯水2分鐘,撈出備用,然后起鍋倒油,油溫6成熱,放入姜絲,炒出香味,再倒入基圍蝦翻炒2分鐘 。
步驟6
接著加入料酒、白糖 , 翻炒均勻,再加入白醋、鹽、生抽,加適量清水燜煮5分鐘 。
步驟7
最后擺入盤中,撒上蔥花即可 。

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