藕合用料：300克藕、300克豬肉、500克油、1個雞蛋、3克鹽、2克料酒、2克白糖、30克面粉、少許淀粉 。
藕合做法：
1、將蓮藕洗凈去皮，切成薄片；
2、在肉末中放入料酒、鹽、味精、糖、藕末，攪拌均勻；
3、取一片切好的藕片，在藕片表面沾上干淀粉，放入肉餡；
4、取另一片藕片蓋在上面，做成藕合；
5、取半碗面粉 ， 打入一個雞蛋，放入少許鹽，加入適量水調成糊；
6、將做好的藕合放入調好的糊中 ， 使其均勻地掛滿糊；
【藕合怎么做】7、在鍋中放油，待油熱后放入掛滿糊的耦合，將兩面炸至金黃即可食用 。
