1、材料：米飯1碗、臭豆腐2塊、牛肉1小塊、紅尖椒1個、洋蔥半個、香菜少許 。調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量 。
2、米飯加少許油打散拌勻 。
3、紅尖椒、洋蔥洗凈切成丁 ， 香菜洗凈摘去老葉切碎，牛肉切丁，臭豆腐切丁 。
4、鍋中加入適量的油，待油燒熱后，加入洋蔥丁、紅尖椒丁、臭豆腐、牛肉翻炒片刻 。
5、再加入用油拌好的米飯，翻炒均勻 。
6、待米飯和配料混合均勻后加入適量的鹽、胡椒粉、料酒繼續(xù)翻炒 。
【正宗臭豆腐炒飯做法 正宗臭豆腐炒飯做法竅門】7、再出鍋前撒入香菜，翻炒片刻即可 。
