芝麻酥脆花生怎么做的芝麻酥脆花生怎么做_生活知道

1、低粉65克、黃油45克、糖粉35克、花生40克、熟黑芝麻7克、椰蓉5克、蛋黃1個(gè)
2、花生米用水沖洗干凈平鋪在烤盤上，預(yù)熱烤箱180℃烤7分鐘左右。
3、花生烤熟以后稍涼涼裝在袋子里，用搟面杖搟碎。
【芝麻酥脆花生怎么做的芝麻酥脆花生怎么做】
4、去除花生皮，也可以把花生皮先剝?nèi)ピ贀{碎。
5、黃油常溫軟化以后，加入糖粉。
6、一個(gè)較大蛋黃。用打蛋器打發(fā)至體積蓬松。篩入低筋面粉。加入熟黑芝麻。椰蓉。花生碎翻拌均勻和成面團(tuán) 。
7、將面團(tuán)分為若干小圓團(tuán) ，放在烤盤上。
8、用兩個(gè)手掌心搓圓，再用手指輕輕壓扁，刷上蛋液。
9、烤箱170℃預(yù)熱，上下火烤15分鐘即可。酥脆可口，香味濃郁。