1、準(zhǔn)備用料 。蔥花、榨菜、蒜、姜、芝麻醬、白糖、生抽、老抽 。
2、將蔥花切成圈狀 。
3、將榨菜絲切碎 。
4、將蒜切成蒜末 。
5、將姜切成姜末 。
6、將蒜末和姜末混合 ， 加入溫水進(jìn)行浸泡 。
7、將芝麻醬放入碗中，用溫水調(diào)開(kāi) 。
【熱干面醬料的做法】8、待其成微粘稠狀時(shí)，加入鹽、白糖、生抽和老抽 。
9、攪拌均勻即可 。
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