1、做辣椒油可以放鹽的 。
2、辣椒油是食中一絕 ， 其制作方法相當(dāng)講究，大蔥頭晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大蔥頭、老姜皮、辣椒粉的比例約是50：1：16 。待油溫?zé)幔捶畔率[花、姜末，油溫需要小心控制，不可使油滾熱 ， 將1大匙花椒粉裝在漏勺內(nèi) ， 用湯勺舀溫油沖花椒粉 。等溫油全部舀起，再換1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺內(nèi)，同樣舀油沖芝麻粉 。經(jīng)過這兩道手續(xù)制作出來的油，才稱得上是地道的辣椒油 。【炸辣椒油放鹽嗎 可以根據(jù)自己的喜好】
