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醬香茄子的做法 醬香茄子怎么做

醬香茄子的做法 醬香茄子怎么做

步驟1
食材:茄子500克、大蒜4瓣、姜2克、香菜1根、大蔥10克、食用油10克、東北大醬5克、生抽2克、鹽1克、雞精2克 。

步驟2
茄子切長條 。
步驟3
大蒜切末 。

步驟4
姜切末 。

步驟5
香菜切段 。
步驟6
大蔥切末 。
【醬香茄子的做法 醬香茄子怎么做】步驟7
炒鍋中油溫5成熱時 , 下入蔥末、姜末、蒜末、東北大醬,炒出香味 , 放入茄子,翻炒1分鐘,倒入200毫升清水,加入生抽,燜煮5分鐘,切至變軟后,大火收汁,調(diào)入雞精、鹽 , 炒勻,盛出,撒香菜即可 。

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