1、食材：公雞半只、蔥頭2根、辣椒油2勺、白砂糖5克、陳醋10毫升、鹽5克、味精10克、姜2塊、蒜2顆 。
【涼拌雞片的家常做法視頻 涼拌雞片的家常做法】2、將肉洗凈，用刀將雞肉把雞翅，雞大腿分開 。
3、冷水下鍋，加入一塊姜和少許料酒 。
4、將雞用中火煮約30分鐘后，用刀劃開幾條口子，肉熟了就可以關(guān)火了 。
5、姜和蒜分別剁成末，加入鹽，味精，辣椒油 ， 鹽和醋再加入雞湯將調(diào)料拌勻 。
6、將雞肉去骨，切片 。
7、潑上汁水，將蔥切成絲，淋上汁水即可！
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3、冷水下鍋，加入一塊姜和少許料酒 。
4、將雞用中火煮約30分鐘后，用刀劃開幾條口子，肉熟了就可以關(guān)火了 。
5、姜和蒜分別剁成末，加入鹽，味精，辣椒油 ， 鹽和醋再加入雞湯將調(diào)料拌勻 。
6、將雞肉去骨，切片 。
7、潑上汁水，將蔥切成絲，淋上汁水即可！
