1、清明前的茶葉叫明前茶 ， 明前茶指的是清明節4月4日前一周采摘鮮嫩芽葉 ， 然后加工做成的茶葉 ， 明前茶是茶樹在春暖花開時初露嫩芽立即采摘，其芽葉細嫩 ， 色翠香幽，明前茶清純香氣馥郁，但產量較小 。
2、清明節前采制的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩 ， 色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品 。同時 ， 由于清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產量很少，所以又有明前茶，貴如金之說 。
3、在江南茶區，經過漫長的冬季 ， 茶樹體內的養分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質比較好 。明前茶氨基酸的含量相對后期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低 ， 這時的茶葉口感香而味醇 。
【清明節前的茶葉叫什么 清明節前的茶葉叫明前茶是嗎】4、再者清明前茶較少受到農藥污染 ， 特別是早起的春茶，更是一年中綠茶品質最佳的，因此諸多明前采制的高檔茶葉特別受到茶友的青睞 。
