1、主料：豬肚150克 。調(diào)料：芝麻油1克 ， 熟豬油20克，味精2克，精鹽3克，蔥10克，姜2克 ， 堿灰適量 。
2、將豬肚用堿灰和芝麻油混合搓5分鐘，搓出粘液后用清水洗滌3～4遍，洗凈后放入器皿中高火20分鐘 ， 撈出 ， 再用清水沖洗干凈，切成3厘米長、2厘米厚的片；蔥切段，姜拍破待用 。
【清燉肚條怎樣燉湯 做清燉肚條的方法】3、器皿中放入豬油、蔥、姜，高火1分鐘，再加入肚片、鹽，加足清水，中高火40分鐘煮至肚爛 ， 放入味精即可 。
1、主料：豬肚150克 。調(diào)料：芝麻油1克 ， 熟豬油20克，味精2克，精鹽3克，蔥10克，姜2克 ， 堿灰適量 。
2、將豬肚用堿灰和芝麻油混合搓5分鐘，搓出粘液后用清水洗滌3～4遍，洗凈后放入器皿中高火20分鐘 ， 撈出 ， 再用清水沖洗干凈，切成3厘米長、2厘米厚的片；蔥切段，姜拍破待用 。
【清燉肚條怎樣燉湯 做清燉肚條的方法】3、器皿中放入豬油、蔥、姜，高火1分鐘，再加入肚片、鹽，加足清水，中高火40分鐘煮至肚爛 ， 放入味精即可 。
