1、準(zhǔn)備一個大盆，將糯米粉、白糖（或者熬成糖漿）混合均勻，期間按需加入適量水，揉成面團(tuán) 。
2、取適量面團(tuán)，揉成大小均等的圓子 。
【客家炸年糕的家常做法 客家炸年糕的家常做法視頻】3、油熱鍋，等油溫升起來后放入做好的年糕 ， 并用筷子撥一撥 ， 以防粘連 。
4、等年糕漲起來時候，用鍋鏟壓一壓，這樣是為了炸出來的年糕里面空心，吃起來比較香酥 。
5、期間要不斷攪拌，等年糕變成焦黃色時，就可以撈起來了 。
6、倒入簸箕 ， 讓多余的油慢慢的滴落 。
1、準(zhǔn)備一個大盆，將糯米粉、白糖（或者熬成糖漿）混合均勻，期間按需加入適量水，揉成面團(tuán) 。
2、取適量面團(tuán)，揉成大小均等的圓子 。
【客家炸年糕的家常做法 客家炸年糕的家常做法視頻】3、油熱鍋，等油溫升起來后放入做好的年糕 ， 并用筷子撥一撥 ， 以防粘連 。
4、等年糕漲起來時候，用鍋鏟壓一壓，這樣是為了炸出來的年糕里面空心，吃起來比較香酥 。
5、期間要不斷攪拌，等年糕變成焦黃色時，就可以撈起來了 。
6、倒入簸箕 ， 讓多余的油慢慢的滴落 。
