紅燒牛肉的牛肉用哪個部位啊紅燒牛肉適合用牛的哪個部位的肉_紅燒

1、紅燒牛肉的牛肉可以用牛腩也可以用牛腱。
2、準(zhǔn)備材料：牛腩500克，蒜瓣適量，姜片適量，豆瓣醬適量，香菜段適量，白酒適量，老抽適量，醬油適量，水適量。
3、準(zhǔn)備好所有材料，牛腩洗凈切塊。

4、砂鍋中倒入少許油，下姜片炒香。
5、鍋中放入牛腩，炒至變色。
6、加適量豆瓣醬、蒜瓣炒勻。
7、倒入白酒翻炒均勻。
8、加適量水、醬油、老抽調(diào)勻。
9、蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜燒一個小時。
10、一個小時后開蓋大火收汁即可。
【紅燒牛肉的牛肉用哪個部位啊紅燒牛肉適合用牛的哪個部位的肉】11、出鍋裝盤，紅燒牛肉即可食用。