山念泡酒的做法山念酒的制作方法_生活知道

1、食材用料：山捻1斤，米酒3至4斤，枸杞適量，紅棗適量，冰糖適量；
【山念泡酒的做法山念酒的制作方法】2、采摘顆粒飽滿、成熟的捻子；
3、用蒸籠蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的時間不能過長；然后放在簸箕用太陽曬，曬到稔子果子稍干時，再把稔子拿來蒸一下，再繼續曬干，反復三次，即捻子要三蒸三曬；

4、把曬干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，輔以枸杞、紅棗等藥材，再放一兩顆冰糖，有助于酒的口感更潤滑，倒入米酒，一般1斤干稔子泡3至4斤酒；
5、密封儲存，三個月后即可飲用，浸泡半年以上味道更醇。