煮牛肉首先要將其切成大塊，沖洗干凈，放入鍋中加入冷水，大火燒開，撇掉浮沫并關(guān)火 。焯水后的牛肉用熱水沖洗掉血沫，并放入鍋中加入燉肉包，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘 ， 加入醬油和鹽調(diào)味，煮至牛肉上色后關(guān)火浸泡2小時即可 。
生牛肉怎么煮又爛又嫩又好吃
1、清洗牛肉
首先將生牛肉切成大塊，注意不能切的太?。?然后將牛肉放在清水下沖洗兩遍 ， 將牛肉清洗干凈 。
2、牛肉焯水
將清洗干凈的牛肉放入鍋中，并加入適量冷水，水要沒過牛肉 ， 然后開火，讓牛肉和冷水一起煮沸，全程不要蓋蓋子，并在水開后撇掉浮沫，關(guān)火 。
3、熱水沖洗
將焯水后的牛肉撈出，并放入熱水中將牛肉上的血沫清洗干凈，知道血沫全部沖洗干凈為止 。
4、燉牛肉
【生牛肉怎么煮又爛又嫩又好吃 生牛肉怎么煮又爛又嫩又好吃什么時間加鹽】將牛肉放入鍋中 ， 并加入燉肉包，大火煮開 ， 然后小火慢燉40分鐘，加入2勺醬油和適量鹽，燉煮至牛肉上色，關(guān)火，并將牛肉浸泡2小時即可 。燉牛肉過程不要過早放鹽，否則牛肉不容易煮熟 。
