原料：牛雜(牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾幾種)1500克，淺色醬油15克，深色醬油15克，精鹽15克，紅糖25克，老姜35克 ， 面鼓醬(或柱侯醬)30克 ， 蔥白10克，蒜茸10克 ， 白酒10克，八角10克，陳皮5克 ， 桂皮10克，甘草10克 ， 草果10克，丁香2克，植物油30克 。【牛雜鹵水配方 味美鹵味做出來】
原料：牛雜(牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾幾種)1500克，淺色醬油15克，深色醬油15克，精鹽15克，紅糖25克，老姜35克 ， 面鼓醬(或柱侯醬)30克 ， 蔥白10克，蒜茸10克 ， 白酒10克，八角10克，陳皮5克 ， 桂皮10克，甘草10克 ， 草果10克，丁香2克，植物油30克 。【牛雜鹵水配方 味美鹵味做出來】
