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自己家里怎么煮魚好吃又簡(jiǎn)單

美食

1、首先準(zhǔn)備一條草魚，先收拾干凈，后去頭去尾 。再順著脊背把魚肉片切下來，把魚骨砍成小段 ， 魚頭也切成兩半 。把魚肉斜刀切成片狀 ， 再加點(diǎn)鹽和少量料酒，抓勻后加一勺淀粉，打上一個(gè)蛋清抓均勻，這樣魚肉片就簡(jiǎn)單的腌制好了 。
2、其次準(zhǔn)備好一些喜歡吃的菜：切點(diǎn)油麥菜再切點(diǎn)豆腐皮，大家愛吃什么菜放點(diǎn)什么菜都可以 。可以再放點(diǎn)白菜，春天多吃點(diǎn)白菜比較好，再切點(diǎn)蔥姜蒜 。
3、開始準(zhǔn)備煮魚：水燒開后把菜煮熟撈出來 ， 起鍋倒油 ， 下點(diǎn)花椒，再下入辣椒，愛吃辣的可以多放點(diǎn) 。等炒出香味后下入蔥姜蒜，下一勺豆瓣醬，倒點(diǎn)料酒，加點(diǎn)紅燒醬油，在噴點(diǎn)香醋，出香味后倒入適量水，不能過多或過少，再加點(diǎn)蠔油和鹽調(diào)味 。
【自己家里怎么煮魚好吃又簡(jiǎn)單】4、然后倒在菜里面，肉片上放點(diǎn)辣椒和些許蔥花，用熱油噴出香味，家庭版的水煮魚就成功的做好了 。嘗起來肉片香辣滑嫩又爽口，菜肴下酒又下飯，做法簡(jiǎn)單吃的舒服 。

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