一般來說 ， 有質量保證的廠家生產的電飯鍋如果鍋底掉漆 ， 還是可以使用的，當然，盡量還是選擇沒有掉漆的電飯鍋來煮東西，這樣食物的口感會更好一些 。
使用電飯煲的時候，需要注意，不要將電飯鍋的電源插頭接在燈頭或臺燈的分電插座上，因為這樣的電線細，載流量比較小，很容易燒壞電線 。【電飯鍋內膽外面掉漆能用嗎 電飯鍋鍋底掉漆能用嗎】
電飯鍋的內膽十分容易變形，如果遇到變形，內膽變形后底部與電熱板就不能很好吻合，這樣煮飯的時候 ， 飯就會受熱不均勻，影響口感 。
電飯鍋不適合煮太酸或太咸的食物 。因為電飯鍋內膽是鋁制品，用這種器具來煮這類食物，很容易損傷電飯鍋的內膽 。
電飯鍋使用完之后，需要及時清洗，清洗的時候，一定不要用尖硬物件刮鏟內鍋底部，清理干凈之后，需要將內鍋的外表面的水擦干凈之后，再放入殼體 。
另外，外殼與電熱盤切忌進水，如不慎進水，要暫時停止使用，等到完全干透了再用 。
