干煸洋芋絲的做法步驟干煸洋芋絲的做法步驟_生活知道

1、土豆切絲，不過水。
2、冷鍋下油，點火，放入干辣椒段和少些花椒顆粒。
3、辣椒變色未糊之前倒入土豆絲翻炒至有香味飄出且有變軟趨勢，放鹽拌勻

4、將土豆絲攤勻，火稍微調?。?慢慢干煸。
5、一面煎至泛金黃，翻另一面繼續(xù)小火干煸。
【干煸洋芋絲的做法步驟干煸洋芋絲的做法步驟】6、小貼士---做干煸土豆絲的，土豆絕對不能過水，這樣才能粘在一起。推薦使用不粘鍋，一般鍋的話需要多放油才能做到不粘。