1、干黃花用溫水泡軟 ， 大概需要浸泡20-30分鐘 ， 泡好的黃花瀝干水份 ， 豬肉切成肉絲，如果是廚房小白不太會切肉絲，可以將豬肉放進冰箱冷凍片刻，待豬肉稍微變硬后再切，辣椒切成長條狀 ， 蔥切成小段，蒜切片備用 。
2、熱鍋入油，撒少許鹽 ， 把豬肉煸炒出香味 ， 肉絲微微卷曲變色，倒入少許生抽，翻炒至上色均勻 。
3、蒜片、辣椒、鹽、黃花菜一起倒入煸好的豬肉中翻炒均勻 。
【干黃花菜的做法】4、不炒久了，2-3分鐘即可出鍋放蔥段，一道味道鮮美、營養豐富的黃花菜炒肉就做好了 。
1、干黃花用溫水泡軟 ， 大概需要浸泡20-30分鐘 ， 泡好的黃花瀝干水份 ， 豬肉切成肉絲，如果是廚房小白不太會切肉絲，可以將豬肉放進冰箱冷凍片刻，待豬肉稍微變硬后再切，辣椒切成長條狀 ， 蔥切成小段，蒜切片備用 。
2、熱鍋入油，撒少許鹽 ， 把豬肉煸炒出香味 ， 肉絲微微卷曲變色，倒入少許生抽，翻炒至上色均勻 。
3、蒜片、辣椒、鹽、黃花菜一起倒入煸好的豬肉中翻炒均勻 。
【干黃花菜的做法】4、不炒久了，2-3分鐘即可出鍋放蔥段，一道味道鮮美、營養豐富的黃花菜炒肉就做好了 。
