1、生的西紅柿能吃 。西紅柿中含有大量的維生素C，生吃西紅柿可以最大限度的保留維生素C 。但是，熟吃西紅柿更有營養(yǎng) 。西紅柿中含有的番茄紅素，有很好的抗氧化作用 ， 經(jīng)過油脂高溫處理后，更容易吸收 。而且 ， 不建議空腹生吃西紅柿 ， 容易刺激胃部 ， 引起胃部不適，誘發(fā)胃腸道疾病 。現(xiàn)代市面上的西紅柿，很可能有農(nóng)藥殘留，生吃西紅柿可能危害健康 。
【生西紅柿能吃嗎 血糖高生西紅柿能吃嗎】2、西紅柿生吃或者是煮熟都是可以 ， 生的西紅柿相對(duì)來說 ， 營養(yǎng)會(huì)更豐富一些，含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和維生素E，可以美白皮膚淡化色斑，增強(qiáng)皮膚的抵抗力 。煮熟后的西紅柿由于受到高溫的破壞，維生素的含量會(huì)相對(duì)的減少，西紅柿生吃的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┢渌妮o料，比如蜂蜜，白砂糖，可以讓西紅柿的味道更鮮美 。
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