湖南做陽春是什么意思湖南話做陽春是什么意思_湖南

湖南做的“陽春”其實湖南春節(jié)的特色美食，也叫做“葉瑪” 。每到過年的時候，湖南的家家戶戶都會準備糯米粉，然后放在鍋里面和水一起煮，邊煮邊攪拌直到成稠糊狀，然后就倒出來反復揉搓，并制作成“葉瑪” 。

【湖南做陽春是什么意思湖南話做陽春是什么意思】一般“葉瑪”里面的餡，都是用花生粒（炒香來磨碎）或綠豆（將豆煮成沙）來包，而大多數人家都喜歡做花生餡的。他們會把揉成球形的“葉瑪”放在餅印上，用手將球形的“葉瑪”按平在餅印里。然后輕輕一敲，印好的“葉瑪”就出來了。