1、兔肉加料酒、生抽、老抽、姜末抓勻腌制２小時以上，再倒入淀粉、麻油拌勻 。
2、熱鍋倒入植物油，放兔肉翻炒至變色，盛出瀝干 。
3、留底油，熱鍋，放大蔥花椒，炒香后撈出 。
4、放姜絲、蒜片、干辣椒、汁水、兔肉翻炒 。
【兔肉怎么炒好吃 兔肉怎么炒好吃又嫩】5、放鹽、胡椒粉、糖、韭菜段，翻炒均勻 。
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3、留底油，熱鍋，放大蔥花椒，炒香后撈出 。
4、放姜絲、蒜片、干辣椒、汁水、兔肉翻炒 。
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