1、原材料：涼糕粉、紅糖等 。
2、準備一包涼糕粉，約二百五十克，再加入五百毫升的清水稀釋開 。
3、鍋里倒入五斤半的清水 ， 沒有刻度尺量杯的朋友可以找飲料瓶測量 。
7、水燒開后把粉漿攪拌一下 ， 下面的淀粉攪拌上來，一邊倒一邊攪拌 。
【四川涼糕粉的做法和配方】8、熬漿的時候可以把火調成中小火，這樣方便攪拌，全程需要不停攪拌以免糊鍋煮至冒大泡即可關火，盛入碗中 。
9、做好的涼糕散熱后可以放到冰箱冷藏，這樣涼糕吃起來口味更佳 。
10、起鍋加水 ， 等涼糕定型的時間可以熬一點紅糖水，倒入碗中放冰箱冷藏 。
11、定型好的涼糕非常好脫模，倒扣在盤子上即可 ， 再將冰好的紅糖漿水倒在涼糕上，美味就可以享用了 。
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