為什么燉羊肉放冰糖_生活經驗

【為什么燉羊肉放冰糖】1、冰糖可以去除羊肉的羊膻味，羊肉的羊膻味十分影響菜品的味道又非常難以去除，加入冰糖可以緩解；
2、冰糖可以起到提鮮的作用，冰糖可以激發羊肉中的肉鮮味，使菜品更加美味；
3、使燉出的羊肉色澤更好看，冰糖熬煮后后可呈現出晶瑩美麗的焦糖色。